なんか保存性が高い乾燥食物ないかなと
思って業務スーパーの棚を見渡すと
これが目に留まりました。
原材料：丸大豆、製造者：九里田純白株式会社
内容量1kg、税別258円でした。
1キロも入ってる大袋でこの値段。
安いなあ。
おからってこんなもんなんすかね。
おからって全然食べないから
値段の相場がよくわからない。
水分が多くて腐りやすいおからの弱点を
解消したのが乾燥おからだそうです。
水分飛ばしてるから
常温で長期保存可能。
見た感じはパン粉みたいです。
これはパン粉の代わりに使うこともできるね。
ちょっと一口このままで
食べてみたんすけど、
口の中の水分を全部もっていかれて
のどをつまらせかけました。
すごい水分を吸い取ります。
くちの中が一瞬でパッサパサになりました。
お水を適当にふりかけて混ぜてみると、
見た感じがポテトサラダ風に。
食べてみたら、意外と食べれますね。
ほんのりと少しだけ豆の風味がするだけで
臭みもないし、香りもとくにない感じなので
いろんな食材のかさましに使えそうです。
水でもどしてお砂糖でもふりかけたら
おやつみたいに食べれるし、
醤油でもかけたらおかずになるしで
これはけっこういけそうだと思いました。
1キロあるので、使い道なかったら困るけど
これならすぐに消費しそうです。
それにけっこう栄養もあるみたいですね。
100g当たり熱量421kcal、たんぱく質23.1g、
脂質13.6g、炭水化物52.3g、食塩相当量0.05g
スプーン1杯、ご飯やスープにふりかけるだけで
手軽にたんぱく質や炭水化物を増量できます。
朝飯のオートミール、ドライフルーツ、バナナ、
豆乳かけに粉おからを追加して
食べ始めたんすけど
便通がすごい良くなりましたね。
おからって食物繊維も豊富なのかな。