業務スーパーの『麺善庵そば』を買って食べてみたんだ【善善・そば粉配合割合10％】

業務スーパーで蕎麦を購入。「麺善庵そば」が内容量800gで税別228円でした。販売者は株式会社善善。製造所は松代そば善屋田澤工場。そば粉の配合割合は10％です。暑くなってくるとそばが食べたくなってきますね。ざるそばでつるつるいきたい季節到来。

まあ、蕎麦といえば年越しそばですけどね。クリスマス、初詣、おせちはやらなくなって久しいですが、年越しそばはなんとなく続けてるなあ。さっそくゆでて食べよう。

茹で時間は5分くらい。ゆであがったら冷水でもみ洗い。普通につるつるとおいしくいただきました。蕎麦もなんかうまいまずいがよくわからない。十割そばをほとんど食べないので、これがそばらしさだというのが、いまいちよくわかってないです。

イメージするそばはもっと色が黒かったような気がしますね。そばにも種類があるのかな。このそばは白いです。白い蕎麦より黒い蕎麦のほうが、蕎麦らしくておいしそうに感じる。

まあそば粉割合10％じゃそばとは言えないのかもです。そば風味蕎麦とでもいうべきものなのかも。安い蕎麦はそば粉割合が少ないものしかない。高配合で安価なそばって売っていないっすかねえ。

二八蕎麦で安いのとか見かけない。そば粉が小麦粉より高いんだから安く作りようがないからないものはないということで、そば風蕎麦で我慢するしかないか。そば粉配合割合10％じゃ、香りも風味も少なくて味気ないなあ。