業務スーパーで見かけたけずり粉買ってみました。
「けずり粉」すこやかシリーズ
内容量60g、税別78円ヤマヒデ食品製造
粉末にしてあるものみたいです。
栄養成分は60g当り、エネルギー230kcal、たんぱく質40.6g、
脂質7.3g、炭水化物0.5g、食塩相当量1.6gです。
袋をあけると、
海の幸の香りがすごいします。
“この製品は削りぶしの副産物ではありません。
特別に原料魚から仕上げたものです。”
との表記があります。
削り節を作るときにでる粉を
集めたとかじゃなくて
煮干しやふしをまるごと粉末にしてるから
香りがいいんだろなと思います。
保存料も使ってないし。
濃厚な魚の風味がありますね。
ちょっと魚の出汁がほしいときに
スプーン1杯ぱらっと
本品を使うといい香りと味わいになりそう。
うどん出汁とかそばつゆとかに入れるとか。
お好み焼きの仕上げに振りかけてみるとか。
味噌汁の出汁にも使えるんじゃないか。
電子レンジうどんも
本品を追加したら
香りも風味もパワーアップでうまくなりそうです。
ふりかけとして
ご飯にかけてもいけるかな。