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『ヤマヒデ けずり粉』を業務スーパーで買って食べたんだ【混合削りぶし(粉末)】



業務スーパーで見かけたけずり粉買ってみました。
「けずり粉」すこやかシリーズ
内容量60g、税別78円
ヤマヒデ食品製造
いわしの煮干し、さばのふしを
粉末にしてあるものみたいです。


栄養成分は60g当り、エネルギー230kcal、たんぱく質40.6g、
脂質7.3g、炭水化物0.5g、食塩相当量1.6gです。
袋をあけると、
海の幸の香りがすごいします。
“この製品は削りぶしの副産物ではありません。
特別に原料魚から仕上げたものです。”
との表記があります。
削り節を作るときにでる粉を
集めたとかじゃなくて
煮干しやふしをまるごと粉末にしてるから
香りがいいんだろなと思います。
保存料も使ってないし。
濃厚な魚の風味がありますね。


ちょっと魚の出汁がほしいときに
スプーン1杯ぱらっと
本品を使うといい香りと味わいになりそう。
うどん出汁とかそばつゆとかに入れるとか。
お好み焼きの仕上げに振りかけてみるとか。
味噌汁の出汁にも使えるんじゃないか。
電子レンジうどんも
本品を追加したら
香りも風味もパワーアップでうまくなりそうです。
ふりかけとして
ご飯にかけてもいけるかな。

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