このボトル入り乾燥ハーブシリーズは
前にバジルを買ったことがあります。
今回は「ローズマリー」に挑戦。
10gで税別75円でした。
包装国は南アフリカって書いてあります。
トルコのローズマリーを
南アフリカで瓶詰めしたってことなのかな？って思ったけど、
ローズマリー（モロッコ産）って書いてある。
モロッコ産のローズマリーを
南アフリカで瓶詰めして、
トルコで出荷したということになるのかな？
食品の原産国名表記のルールって
どうなってるのかよくわからない。
ハーブって全然なじみがない。
ハーブ料理ってそんな食べたことないので
気になるハーブをどんな味と香りなのか
試しでいろいろ買ってみようと思ってね。
どんな味と香りがするんだろって
好奇心がむくむくと。
税別75円なのでお試しにはもってこいです。
もし、気に入らなくても
大けがしない値段です。
見た感じ、小さな木の破片みたいです。
香りはなんて言ったらいいんだろ。
甘いような気もするしかなりスパイシーなような気もする。
独特な香りと味ですね。
ローズマリーな香りとしか言いようがない
強い香りがします。
これは肉や野菜によくあいそうです。
肉の臭みや野菜のえぐみを隠してくれる強い香りがする。
塩気を控えたいときに
塩のかわりになるぐらい味わいが濃いです。
ローズマリーをかけたら
十分香りと味がして食べられますね。
一瞬、芳香剤みたいな香りだなと思ったけど、
ハーブって食品として食べるだけじゃなくて
香りを楽しむものだから
芳香剤とかアロマオイルとかにも使われてたりするから
それを連想しちゃったんだな。
かぼちゃのトマト煮に
ローズマリーをぱらりとちらして食べてみました。
うーむ、なかなかこれはおいしいです。
ローズマリーの強い香りがなぜか野菜とマッチして
野菜のおいしさが倍増してるような気がする。
トマトにもローズマリーはあいますね。
なんか不思議だなあ。
こんだけ癖の強い香りなのに、
ローズマリーだけが浮くんじゃなくて
野菜となじんで野菜の味わいがアップしてるように感じる。
ハーブって不思議だね。
バジルに続いてローズマリーも使えそうです。