業務スーパーの『牛肉だしの素』は鍋やスープ、炒め物、漬物など様々な料理に使える韓国の万能調味料【神戸物産】

業務スーパーの「牛肉だしの素」

業務スーパーで「牛肉だしの素」をリピート購入。

これけっこう使い勝手がいいんですよねえ。

牛肉の香りのついた塩って感じでいろいろと使えます。

100gで税別88円。

成分表示を見ると、塩に野菜や肉のエキスを追加してるものですね。

コンソメとかブイヨンとか、スープの素と同じ系統かな。

見た目はザラッとした粉末です。

少し茶色がかった粒子の粗い粉末。

今日はチキンスープでも作ってみました。

冷蔵庫のクズ野菜とブラジル産鶏もも肉を

鍋でグツグツ煮込んで灰汁をすくって、味付けに牛肉だしの素を使う。

チキンからエキスがでて鶏肉味になってるので塩だけでも

いいんだけど、牛肉だしを追加することで味にコクがでます。

キャベツが残ってたのでキャベツチキンスープになりました。

あったまりますねえ。

チキンスープは冬によく作ります。

野菜と鶏肉を切って煮込むだけでいいので簡単。

沸騰したら灰汁をすくって落ち着いたら

ふたをして20分ぐらい煮込んだらいいだけだし。

コンロのガス火で部屋も温まって室温上昇。

鍋からでる湯気で湿度も改善。

寒さと乾燥がましになって一石二鳥の料理がチキンスープです。

ガーリックパウダーとかもちょっと追加でいれて

あつあつのスープと肉と野菜を食べれば

体の芯からも温まってくる。

チキンスープは多めに作っておいて、

残ったスープはラーメンにして食べたり、

ご飯をいれてお粥にして食べたりと

2度3度と楽しめます。