なんでも売ってるスーパーセンターTRIALで桃缶買ってみました。定番の果物缶詰といえばみかんと桃かなあ。「白桃 シラップづけ」内容量425g／固形量240gで税込99円。原産国は中国。輸入者は三洋通商。
ぱかっと開けてみると、桃の半身が5個入ってました。桃の身はシャキシャキ、シャリシャリタイプです。桃の缶詰の桃って柔らかくないんですよねえ。カチカチというかコリコリというか。身が硬い。
イメージする生の桃って柔らかくてブニョブニョしててみたいな感じなんだけど、それとは全然別物です。これは完熟した桃を缶詰にしたらベチャベチャになって形をとどめないから、完全に熟れる前の桃を缶詰にしてるってことなんでしょうね。
桃の品種も小ぶりなもので日本の青果店みかけるようなでっかい桃とは違うんだろうなあ。
しゃきしゃきの果肉が好き嫌いわかれるところですね。まあ、フルーツ缶詰の本体は実はシラップのほうなんじゃないかと思います。桃の果肉なんかおまけですよ。
缶詰の汁ってどうしますか。果肉と一緒にほどほどに味わうか、ダイエットする人や添加物が気になる人は捨てるっていう人が多いかな？自分は飲み干します。むしろシラップのほうが本体じゃないかみたいな。
果実の香りと砂糖の甘みが凝縮された極上のフルーティースープ。
果実はおまけみたいなものです。シロップに果物のエキスをだすために果実が入ってるみたいな。
果実よりもこのシラップのほうがうまいと気がついてからは、缶詰をあけてまずスープから味わいますね。