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業務スーパーの『グレープモラセス』は、ほんのり香ばしい甘さ控えめシロップ【ぶどう100%の糖蜜】



ぶどう100%の糖蜜「グレープモラセス」


業務スーパーで売ってた瓶詰め糖蜜です。

ぶどう100%というのが目に止まって買ってみました。

「グレープモラセス」350gで税別178円。

原産国はトルコ。

原材料はぶどうのみ。



ぶどうをどうしたらこういう感じの液体になるのかな?

モラセスというのは、粗蜜から白い砂糖を精製する過程でとれる

黒い副産物らしいです。

ん?

残りカスってことかな?




だからなのか蜜のわりにはそんなに甘さはないです。

なめてみたら、ほのかに黒糖のような味がします。

黒蜜っていうかな、そういう香ばしいカラメルの味わい。

その黒糖っぽさは、後を引かない。

味っていうか香りですね。

味は無味かなあ。

コクっていうか雑味があるって感じです。




液体の粘度は高くないです。

色からして見た感じドロっとしてそうだけど、

意外とさらさらしてます。

これは意外となんにでも使いやすいシロップかも。

コーヒーにいれて飲んでみたら、

ほんのり甘さのコクがでた感じで、

これといって味が大きく変わるわけでもなく、

普通に甘味料として使える感じでした。

まあ、甘さが砂糖にくらべて相当落ちるので

甘さが欲しい人は普通に砂糖のほうがいいかも。

甘み抑えめのシロップとして

ヨーグルトにかけてみたり果物にかけてみたり、

フレンチトーストにかけてみたりと使えそうです。




ホットケーキミックスでホットケーキ焼いて

たっぷりグレープモラセスをたらしていただきます。




食べてみたらおいしかったよ、ほどほどの甘さで。

最近、味覚がおかしいので、

ひょっとしたらものすごく甘いのかもしれないけど、

ちょうどいい甘さでしたな。




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