味噌があれば大丈夫
トップバリュ「無添加 合わせみそ」
マルサンアイ製造、750gで税別198円でした。
3種の麹(米麹・麦麹・豆麹)を使用した無添加合わせ味噌です。
味噌汁をけっこう食べるので
1日に1杯か、2日に1杯ぐらいの頻度、
簡単お味噌汁
味噌の消費は前より増えましたね。
顆粒だしの素と味噌に熱湯ぶっかける簡単味噌汁スタイル。
具は乾燥わかめ。
味噌汁って味噌を煮込んじゃうと、
香りがとんでしまうっていうじゃないすか。
なのでお手軽簡単お湯ぶっかけ味噌汁でいいのかなと思います。
まあ、具沢山にしたほうがおいしいけど
具に火を通す時間がかかるので
具はワカメのみです。
味噌の適量がわからない
味噌の量は1杯分で計量スプーン大1匙いれてるんすけど、
これが適量なのかどうかいまいちよくわかりません。
でもこれより少ないと薄くて味気ない。
これより多いと塩辛くて飲めたもんじゃない。
大匙1が味もしっかりで塩気もほどほどでいい感じになるかな。
味噌の種類もいろいろ
味噌にも米、麦、豆といろいろあるんすね。
一般的に食べてるのは米麹味噌かな。
赤だしとかのが豆味噌ですっけ。
3種類合わせてあるので、
それぞれの味噌の特徴がほのかに感じられる味噌になってますね。
まあ、逆にいうと単体のものよりも
味の特徴が弱いとも言えます。
甘味も辛味もコクもほどほどにみたいな。
なんかはっきりしないなみたいな。
米麹味噌のほうが好きかな。
もうあれこれ料理するのも面倒だし、
飯はごはんと味噌汁と鯖缶で上等ですね。