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コシと弾力のある「太うどん」に仕上げました。とのことで、コシありそうですね。ツンとしたすっぱい匂いがするけど、これは高温乾燥による小麦の匂いで品質に問題があるわけではないと注意書きがあります。
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麺は平たい系ですね。平べったい。太麺というより細麺のような……。
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1束にたいして１Lのたっぷりお湯でゆでる。茹で時間は10分～12分。けっこう長めにゆでたほうがいいかもしんないですね。
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さっさと水洗いしていただきますと。
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なるほどコシがある。ちょっとかためか。茹で方の問題なのか、プリッとしたコシがあるというより、ちょっと硬いなあって感じします。しっかり茹でたほうがいいっすね、これは。
かためが好きな人は時間通りにゆでて、やわらかめが好きな人はもうちょっと長めにゆでるのが吉。
平たいので箸でつかみにくい。掴もうとするとつるりと逃げていくうどん。食べにくいね。
乾麺タイプのうどんはやっぱ夏に食べたいなあ。温かいうどんで食べようと思うと、水洗いしたあとで、お湯につけてまた温めないといけないから手間なんすよね。
なのでざるうどんで食べるんだけど、やっぱ寒いときのざるうどんは寒い。からだがしんからひえちゃうね。
お米が値下がりしてますが、もうひと段階安くなってくれないかなあと待ってます。お米のかわりにパスタやパン、うどん、オートミールなど生活をしてたから
もうお米なくてもいいかなっていう気分だけど、やっぱり白飯、ごはんを食べたいときもあるからね。