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ラ・ムーで『北海道産 黒大豆』を買って炊飯器で炊いて食べたんだ【大黒天物産】



ラ・ムーで黒大豆を買ってみました。北海道産の黒大豆250gが税別276円でした。炊飯器で炊いてみます。1度炊飯して炊けたら、水をいれかえて、砂糖や塩をいれてもう一度炊飯で完成。水に一晩つけるとか、アク抜きとかしたほうがいいみたいだけど、めんどうなのでただ2回炊飯するだけ。


出来上がりましたが、売ってる黒豆とは違う味わいです。砂糖や塩を控えめにしたので、市販の黒豆ほど甘くない。水につけたりしてないので、市販のものほど柔らかくない。



ホクホク感がある感じの食感になりました。枝豆みたいな食べ心地かな。



普通においしくてパクパク食べれる。でもちょっとアクというか渋みみたいなのは感じるかな。唇がちょっとイガイガする。



小豆や大豆にくらべて黒大豆ってアクが強いのかな?2回炊飯じゃなくて3回炊飯してみたらアクを感じなくなるかも。次回は3回炊飯してみよう。



でも今回大量に黒豆煮豆ができたので、次はしばらく先ですね。小分けに冷凍してちょこちょこ食べていこう。



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