.jpg "ラ・ムー「玉ねぎスライス」冷凍")
その点冷凍野菜は安定しているから助かります。まあ、味や栄養が生野菜にくらべてどうなのかって感じですけどね。
.jpg "成分表示「玉ねぎスライス」")
ラ・ムーで売っていた「玉ねぎスライス」が内容量320gで税別98円でした。原産国は中華人民共和国。輸入者は中央冷蔵株式会社。
.jpg "冷凍玉ねぎスライス")
凍ったまま加熱OK。煮物・炒め物・汁物にそのまま使えます。とのことです。いい塩梅の大きさのたまねぎスライスですね。細すぎず、太すぎずです。
.jpg "冷凍玉ねぎ")
ロピアで買った豚肉やラ・ムーで買った冷凍かぼちゃといっしょに醤油と酢とみりんで煮込んで食べてみました。
.jpg "豚肉たまねぎ醤油煮")
やっぱ冷凍たまねぎは食感にくせがありますね。ぶにょぶにょ感、ぶよぶよ感がする。生のたまねぎはしゃっきり感がありますよね。繊維感というか。
冷凍たまねぎは細胞が壊れてやわらかくなってるから、そのしゃっきり感がまったくなくなる。なんかそれが奇妙なぶにょぶにょ食感を生み出します。
なんかなあ。冷凍野菜はいろいろあるけど、たまねぎはなんかイマイチな味わいですね。生のたまねぎのほうがおいしいような気がする。
まあ、でもたまねぎも高いとき多いから冷凍たまねぎでやりすごしましょうか。カレーに味噌汁に煮込みにちょこちょこ使っていきましょう。